Dâu tằm

1. Tên khoa học: Morus alba

2. Tổng quan: Dâu tằm, còn được gọi là cây dâu trắng, là một loại cây thân gỗ thuộc họ Dâu (Moraceae). Nó có nguồn gốc từ khu vực Á-Âu và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới với nhiều mục đích khác nhau, bao gồm cả trồng để lấy lá cho tằm và trồng làm cây cảnh.

3. Mô tả: Dâu tằm thường là cây nhỏ đến trung bình, thường cao từ 10 đến 15 mét. Lá của nó có hình trái tim, có thể có màu xanh sáng hoặc màu xanh đậm. Quả của cây là loại quả nhỏ màu trắng hoặc màu đỏ, có hương vị ngọt ngào.

4. Phân bố: Dâu tằm được trồng và phát triển rộng rãi ở nhiều khu vực trên thế giới, bao gồm cả khu vực ôn đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, nó cũng được trồng ở nhiều địa phương khác nhau.

5. Bộ phận dùng: Trong y học và ẩm thực, lá, quả và thân của cây dâu tằm thường được sử dụng cho mục đích làm thuốc và nấu ăn.

6. Thành phần hóa học: Morus alba chứa nhiều hoạt chất có tính chất dược học như flavonoid, tanin, resveratrol và các hợp chất khác.

7. Công dụng: Dâu tằm có nhiều ứng dụng trong y học và ẩm thực, bao gồm:

   • Sử dụng trong y học dân gian: Lá và quả của cây dâu tằm được sử dụng để điều trị một số vấn đề sức khỏe như tiểu đường, táo bón, viêm họng và huyết áp cao.

   • Chế biến thực phẩm: Quả của cây có thể được ăn tươi hoặc sử dụng để làm mứt, marmalade, nước ép hoặc nấu sô-cô-la.

   • Làm thuốc nhuộm: Lá của cây dâu tằm cũng được sử dụng để làm thuốc nhuộm tự nhiên cho vải và sợi.

Dâu tằm là một loại cây đa dụng với nhiều ứng dụng trong y học và ẩm thực. Tuy nhiên, việc sử dụng nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế hoặc dinh dưỡng.